KaleVAS MAHL

Kochen in der Sauna - Das gibt's doch nicht. Doch! Und zwar in Finnland und bei KALEVAS MAHL auf unserem Saunafloß.
Bei uns ist Sauna-Küche nichts Neues. In Finnland hat man den Saunaofen mit seinen heißen Steinen der Brennkamme und den Wasserbehälter schon immer für die unterschiedlichsten häuslichen Verrichtungen verwendet. Darunter auch das Kochen. Für KALEVAS MAHL servieren wir euch ein 4 Gänge-Menü gekocht in der Sauna und stilvoll genossen open-air auf der Dachterasse des Saunafloßes. Das bestimmt ausgefallenste Dinner Berlins. Vielleicht garniert mit einem tollen Sonnenuntergang. Während wir kochen geht ihr in die Sauna, springt in den See und entspannt. Nebenbei erhaltet ihr fast wie in einem 'Kochworkshop' eine Einführung in die Saunaküche. Und eines wissen wir genau: Nach ausgiebigem Saunabad ist der Hunger am größten. Was haltet ihr zum Beispiel von Stangenspagel mit Brennnessel im Pergamentpäckchen und zartes Rumpsteak aus dem Heißwassertank mit Bacon und frischer Minze. Davor vielleicht ein Omelette aus der Saunakelle à la Eislochschwimmer und feurige Garnelenschwänze mit Blaubeer-Senf-Dip. Dann zum Dessert geflammter Hauskäse an warmen Moltebeeren auf Saunawichtelart und der Tag ist Perfekt.

Ja, die Finnen, so sagt man, sind vielleicht ein bisschen verrückt, aber das passiert eben, wenn man sein ganzes Leben in der Sauna verbringt.